Tin tức - bài viết
Con cà cuống hàng thiên nhiên
Th12
cà cuống hay có tên long sắt, nhìn giống như con gián, có màu nâu xám. 2 mắt tròn to, miệng là ngồi nhọn hút thức ăn, dưới bụng chứa 1 chất thơm đó là Tinh dầu.đầu dưới phình to với bụng có chứa rất hôi. Tinh dầu cà cuống giống mùi quế. ngày xưa cà cuống là sơn hào hải sản. dùng để cống nạp cho vua chúa trung quốc. gọi là con sâu quế.
cà cuống sống chủ yếu ở vùng đất có nước, không phân thuốc, ngày nay con long sắt hầu như không còn thấy ở ruộng lúa hay ao hồ ờ việt nam.do ảnh hưởng của phân thuốc trừ sâu. ngày nay chủ yếu đánh chủ yếu campuchia, hay thái lan. dọc theo lúa mùa trên và lúa mùa truyền thống. con long sắt sống tự nhiên hàm lượng thuốc và tinh dầu rất cao.
con long sắt. có nhiều công dụng. dùng làm món ăn trong ẩm thực, ngày xưa người dân hay dùng ngâm rượu, trị đau nhức, mõi, bổ thận tráng dương, hay nướng ăn cũng rất ngon và thơm. giúp tiêu hóa tốt. tính dược rất cao. ngày nay trong ẩm thực hay dùng nướng cho nhiều nhà hàng đặc sản, hay chiên, xào với lá chanh thái, con sâu quế có lượng Tinh dầu thoang thoảng mùi hương quế. được pha chế vào nước chấm hay nước mắm. cho món ăn truyền thống như món. bún chả. bún thang, chả cá. bánh cuốn. cà cuống là hương vị độc đáo cho món ăn ẩm thực hà nội truyền thống. cà cuống chết đến đít còn cay là nó.
