Cây chanh thái, cây gia vị rất hot ở việt nam. cây chủ yếu sống vùng núi xứ núi linh thiêng. xứ núi an giang huyền bí. cây chanh kaffir sống ở vùng đất cao. chịu hạn tốt, chịu nước kém. thời gian sinh trưởng 3 năm là cây trưởng thành. thân cây cao 4 – 5m, thân cây có gai, lá hình số 8. trái nhân nheo, sần sù, lá và trái dùng làm gia vị. mùi hương rất mạnh, dùng làm thuốc, làm dược liệu. hiện nay cây rất được ưa chuộng nhất. người dân xứ núi lập vườn ươm cây chanh sần. cung cấp gia vị.

Cây chanh kaffir giờ phát triển rất mạnh. trong ngành ẩm thực thì không thể thiếu loại gia vị này. ẩm thực thái, ẩm thực miền tây, ẩm thực dân gian. có nhiều nhà hàng, quán ăn, đã phát rất mạnh. như món gà hấp lá chúc. hay cháo bò trái chúc. làm gian vội trong ngành ẩm thực. Người dùng lá và trái chanh não người, đi xuất khẩu đi sang thị trường châu âu. làm thuốc hay dược cũng rất nhiều. khoa học nghiên cứu cho thấy. lá và trái cây chanh thái. cho ra 1 loại Tinh Dầu rất cho sức khỏe của con người. Tinh dầu thiên nhiên, nguyên chất hoàn toàn tự nhiên. chỉ có ở xứ núi huyền bí.

Có rất nhiều công dụng từ cây chanh kaffir và chanh thái.
- Dùng làm gia vị cho món ăn
- Dùng làm chưng cất Tinh dầu
- Làm dược liệu
- Xuất khẩu
- Món ăn nổi tiếng, gà hấp – gà đốt
- Làm thuốc
- Tạo thu nhập cho người dân