Cây chanh thái, chanh kaffir, chanh não người, chanh sần. là cây đặc sản của xứ núi an giang huyền bí. linh thiên, cây thích hợp cho vùng đất cao. chịu hạn rất tốt, cây trưởng thành 3 năm. lá và trái dùng rất mạnh trong ngành ẩm thực. từ xưa người ta đã dùng làm thuốc hay ngừa rắn đọc lại gần. cây chanh thái có cây hạt, cây chiết, cây tháp. nhiều người dân mạnh dạn lập vườn. cho thu nhập rất cao. thị trường rất ưa chuộng lá và trái cây chanh kaffir.

Trong ngành ẩm thực cây chanh thái rất hót. rất được ưa chuộng, do thị trường ngành ẩm thực không thể thiếu. mùi hương rất mạnh, làm cho món ăn thêm phần, đậc sất. mùi thơm bay rất cao và xa. làm mọi người phải thích. nhiều nhà hàng, quán ăn. trong thế giới ẩm thực rất thành công. Món gà hấp lá chúc. mang cả hương vị của dân gian, nét độc đáo của xứ núi An Giang. Trái chanh kaffir mùi thơm rất mạnh, Món cháo bào trái chúc, người ăn phải phát thèm gì nó ngon, thơm, lạ miệng có nét mộc mạc của của xứ núi.

Có nhiều công dụng từ cây chanh kaffir.
- Mang lại hiệu quả kinh tế cao
- Làm gia vị
- Món gà hấp lá chúc
- Gà đốt
- Món Cháo bò trái chúc
- Tinh dầu Trái và Lá chúc
- Món nướng, xào, lẩu, hấp, đốt
- Món hải sản, đồ rừng
- Xuất khẩu
- Làm thuốc
- Dược liệu
- Xông