Nói về con Long sắt chắc chúng ta có biết. ngày xưa có rất nhiều. ngày nay hầu như không còn nữa. người dân ở miền tây hầu như từ, 50 tuổi trở lên. thì còn biết, như chúng ta thì không hiểu gõ. lúa mùa ngày xưa có rất nhiều con sâu quế. chúng sống tập trung theo. ao, hồ, mươn, nơi có nhiều nước và cá sinh sống. sống theo tập thể số đông. thức ăn chủ yếu, cá,nháy,ếch,tép. chúng đi kiếm ăn vào buổi tối. giao phối, bay lượn. chúng thích bay vào nơi có ánh sáng. hay hướng về ánh trăng. do ngày nay người dân sử dụng nhiều thuốc, bảo vệ thực vật. làm chúng không còn sinh sản nữa. và chết dần theo thời gian.

Có rất nhiều công dụng. từ con long sắt này. trong môi trường tự nhiên. chúng có 1 lượng tinh dầu rất cao. và rất tốt giúp cho con người chúng ta. điều trị. được 1 số bệnh và trong ẩm thực miền tây và hà nội.
- Ngâm rượu là bài thuốc dân gian, trị đau nhức. cho người dân lao động cho người tây. sau 1 ngày làm việc đồng án
- Nướng rồi ăn. món ăn dân giả của người miền tây
- Xào mở. rồi cho vào đĩa, thêm ít rau sống
- Hấp rồi ăn chung với cơm
- Pha nước chấm
- Nước chấm. bánh cuốn, bánh than, bánh chả, bánh chưng. giò lụa
- Pha nước chấm mắm tôm
-
cà cuống con sâu quế, tự nhiên có lượng tinh dầu rất cao. hàng được ưa chuộng nhất. Tinh dầu có tính cải thiện khả năng ở nam.