cây chúc – vườn chúc Tịnh Biên

cây chúc – chanh thái – vườn chúc

Có nhiều tên gọi khác nhau, có nhiều dùng nhiều gọi khác nhau cho loại thảo dược, của dùng 7 núi Tịnh Biên an giang. chanh thái, chanh sần, chanh não người, chanh chúc, chanh kaffir. nhưng ở Tinh biên an giang là cây chúc. cây trồng nhiều theo vườn, ngày xưa chủ yếu trồng gần nhà xua đuổi rắn độc. ngày nay do nhu cầu thị trường trong ngành ẩm thực phát triển mạnh, lá chanh thái, trái chanh thái, công dụng thật tuyệt cho gia vị làm nên nhiều tên tuổi ẩm thực, như gà hấp lá chúc, cháo bò trái chúc.

cây chúc – vườn chúc Tịnh Biên

cây chúc hạt trong thời gian sinh trưởng 4 – 6 năm là cho thu hoạch lá và trái. cây chúc chiết trồng 8 – 10 tháng là cho trái. cây chiết tách ra từ thân mẹ nên thời gian sinh trưởng nhanh hơn cây hạt. cây chanh thái thiết hợp cho đất cao phân chuồng. thoáng nước. cây chanh sần hầu như công dụng toàn thân điều sử dụng được.

Công dụng cây trúc từ dân gian tới hiện tại

cây chanh thái cho thu hoạch 3 lần trên năm, lá chanh thái dùng cho gia vị tươi. sấy khô, là dùng cho món gà hấp lá chúc, món ăn độc lạ của người nông dân 7 núi, nhiều nhà hàng quán ăn cũng tìm hiểu riêng cho quán mình. là khử mùi tanh rất tốt, dùng món nước, xào lăng, ốc hấp, phở, lẩu, và nhiều món